Harina Bizcochera 25kg

Fuerza baja Productos recomendados: Bizcochos para tortas, queques, planchas de torta, brazo de reina, cupcakes, muffins y productos similares de repostería. Harina especialmente desarrollada para la elaboración de productos de repostería que requieren una masa de textura suave, liviana y de buen volumen. Su nivel de fuerza permite obtener preparaciones con una estructura adecuada, miga fina y uniforme, favoreciendo el desarrollo y la textura característica de bizcochos y queques. Se utiliza tanto a escala industrial como en elaboraciones de repostería. Uso previsto: El producto es comercializado crudo y se debe someter a un proceso de cocción. Uso para la elaboración de bizcochos y masas batidas, especialmente aquellas destinadas a tortas, queques, planchas de torta, brazos de reina, cupcakes y otras preparaciones similares de repostería que requieren buen volumen, suavidad y una miga homogénea. Descripción: Producto pulverulento de color blanco cremoso obtenido por la molienda de granos de trigo de la especie Triticum aestivum sp. vulgare, de aspecto fino y homogéneo, sin materias extrañas, con aroma y sabor característicos, libre de aromas o sabores extraños. Ingredientes: Harina de trigo, ácido ascórbico, peróxido de benzoilo (40 mg/kg), sulfato ferroso, niacina, tiamina, ácido fólico, riboflavina, complejo enzimático. Enriquecida según Art. 350 RSA. CONTIENE GLUTEN (Alérgeno). Vida útil y condiciones de almacenamiento: 6 meses a partir de la fecha de elaboración. Almacenar en un lugar fresco y seco. Formato: saco de papel Biodegradable 25 kg FABRICACIÓN CHILENA Producto elaborado según lo establecido en: ISO 22000:2018 ISO TS 22002-1:2009 Prerequisite Programmes on Food Safety PART 1: Food Manufacturing and Additional FSSC 22000 Requirements V6[/learn_more] Información nutricional INFORMACIÓN NUTRICIONAL Porción: 1/2 taza (50 g) Porciones por envase: 500 100 g 1 porción Energía (kcal) 347 166 Proteínas (g) 8,2 5,6 Grasa Total (g) 1,2 0,6 H. de Carbono Disp. (g) 75,8 37,9 Azúcares totales (g) 2,8 1,4 Sodio (mg) 1,3 0,7 Vitaminas y Minerales (*) Tiamina (B1) (mg) 0,63 23 Riboflavina (B2) (mg) 0,13 4 Niacina (B3) (mg EN) 1,30 4 Ácido fólico (B9) (μg) 0,18 45 Hierro (mg) 3,00 11 (*) % en relación a la dosis diaria de referencia (DDR) para mayores de 4 años establecida en Chile