Jahrgangssardinen | Saison 2026 | Les Mouettes d’Arvor | Concarneau | Frankreich

Ein neuer Jahrgang aus der Bretagne 🐟⚓ Die Jahrgangssardinen 2026 von Les Mouettes d’Arvor stammen aus dem Fang der neuen Saison vor der bretonischen Küste. In Concarneau werden die Sardinen traditionell verarbeitet und von Hand in natives Olivenöl extra eingelegt. Jung genossen sind sie wunderbar zart und zugleich angenehm fest. Doch wie bei einem guten Wein beginnt mit der Dose auch ihre Reifezeit: Das Olivenöl zieht langsam in den Fisch ein, die Textur wird mit den Jahren weicher und der Geschmack immer harmonischer. Auch optisch ist der Jahrgang 2026 etwas Besonderes: Die jährlich wechselnde Dose macht jede Edition zu einem kleinen Sammlerstück. Unser Tipp: Zwei Dosen nehmen – eine jetzt genießen und eine für später aufbewahren. 🥂 Conserverie Les Mouettes d'Arvor Frisch aus der See, verarbeitet nur mit den besten Zutaten. Zur Zeit der Gründung der Konservenfabrik Les Mouettes d'Arvor in 1959, hatte die Industrie in Brittany ihren Höhepunkt bereits überschritten. Trotzallem, Jacques Gonidec und seine Eltern gaben den Traum nicht auf und gründeten in Passage-Lanriec die Firma Les Mouettes d'Arvor. Die Anzahl der Fischliebhaber ihrer Produkte stieg ständig an und Jaques Gonidec entschloß sich, das Unternehmen nach Cancarneau zu verlegen. Seitdem vereinigen sich traditionelle Produktionsmethoden mit moderner Technologie. Das Familienunternehmen produziert von dem wundervollen Fischfleisch und dem aussergewöhnlichen Aroma der Fische der Breton Küste, exclusive kulinarische Feinheiten. Sardinen, Thunfisch und Makrelen werden in Extra Vigin Öl gebraten und dann mit Weissen Muscat Wein und ausgewählten Zutaten in Dosen konserviert. Die Les Mouettes d'Arvor Dosen sind gut erkennbar durch ihr Rotes Stirnband.