Via del Sale - herkkumatka Liguriasta Piemonteen

Lähde makumatkalle Ligurian rannikolta aina Langhen kukkuloille asti - vanhaa Via del Salea eli Suolareittiä seuraten, pöytä täynnä alueiden parhaita herkkuja. Matilde ja Edoardo Rinaldi johdattavat meidät reitille, joka yhdisti aikanaan Ligurian rannikon ja Piemonten sisämaan. Rannikolta kulkivat oliiviöljy, suola ja anjovikset, Piemonte puolestaan tarjosi viiniä, viljaa, lihaa ja muita sisämaan herkkuja. Juuri tätä reittiä kulki myös Rinaldin perheen yrityksen perustaja Alfredo Rinaldi lähes sata vuotta sitten: Liguriasta hankitut öljyt ja muut tuotteet matkasivat hänen mukanaan takaisin Piemonteen. Matkassa on mukana myös Gigi, joka tunnetaan Helsingissä viinibaari Pinocchiosta ja Kallion uudesta avauksesta, Figarosta. Piemontesta kotoisin oleva Gigi on myös italialaisten viinien maahantuoja Uva Nudan takana - ja ennen kaikkea oman kotiseutunsa ruoan ja viinien syvä tuntija. Illan kattaus suunnitellaan yhdessä Matilden, Edoardon, Gigin ja Rolling Cheesen kanssa. Pöytään tulee runsas, feast-tyylinen kokonaisuus Meriggion ja Rinaldin perheen tuotteita sekä Ligurian ja Piemonten klassikoita: pastaa, juustoja, leikkeleitä, oliiviöljyä ja muita paikallisia herkkuja - ruokaa, jota jaetaan pöydässä ja jonka äärelle on tarkoitus jäädä pitkäksi aikaa nautiskelemaan. Matilde ja Edoardo kertovat illan aikana tuotteista ja niiden tekijöistä, oman perheensä historiasta sekä Ligurian ja Piemonten ruokakulttuurista. Gigi tuo mukaan oman piemontelaisen näkökulmansa ja valitsee illan ruoille viinit Uva Nudan valikoimasta. Herkkujen rinnalle tarjoillaan kolme kaatoa Ligurian ja Piemonten viinejä, jotka on valittu nimenomaan illan annoksia varten. Torstaina 15.10.2026 klo 17.30–19.30 Rolling Cheese, Museokatu 20–22, Töölö Tastingin kieli: englanti Liput 70 €, sisältäen ruoat, viinit ja maistelun