Crema de Torta del Casar | Conservas Rosara

Mousse de crema de Torta del Casar | Conservas RosaraElaborada con Torta del Casar D.O.P., uno de los quesos más reconocidos de España.Un queso que ya es untableLa Torta del Casar es un queso de oveja de pasta blanda que se come abriendo la corteza y untando el interior. Convertirlo en mousse no lo desnaturaliza: lo estabiliza y lo hace manejable durante más tiempo, conservando su sabor potente y ligeramente amargo característico del cuajo vegetal.Cómo usarlaIdeal para untar en pan sola o combinada con pimiento del piquillo, aceite de oliva, frutos secos, mermelada de naranja o de frambuesa.También como acompañamiento de carnes, verduras, pescados y pasta, o para rellenar volovanes y hojaldres.Un apunteSu sabor es intenso: conviene usar poca cantidad y dejar que sea el protagonista.