蜜芋テリーヌショコラ - THE Cacao Edition -

株式会社 明治が製造販売する「meiji THE Cacao」とのコラボスイーツ。 2022年の発売以来人気の、三つ星シェフ渾身「蜜芋テリーヌショコラ」をアレンジしました。トップには、ナッツを思わせる、ベネズエラ産カカオを使用したテリーヌショコラ。ボトムには、熟成炭火焼き安納芋がベースのスイートポテト。上質なカカオのほろ苦さとコク、炭火焼き芋の香ばしさと熟成した甘味が絶妙なハーモニーを醸します。