Garbo Sauvignon Blanc Gin

Na taça ou no copo, o Garbo Gin de Sauvignon Blanc se apresenta incolor, translúcido e brilhante. No olfato, o conjunto é imediato e expressivo: notas cítricas de limão-siciliano e laranja de umbigo se entrelaçam com camadas florais de camomila, alfazema e lírio fiorentino, em um arranjo limpo e bem integrado. No paladar, a entrada é firme e envolvente, com o frescor cítrico do aroma se repetindo em toda a apreciação e o teor alcoólico bem equilibrado pela estrutura do destilado. Ideal para drinks autorais que valorizem o frescor e a complexidade botânica — um Gin Tônica bem montado é ponto de partida seguro. Elaborado a partir de uvas Sauvignon Blanc cultivadas em Videira (SC), região de altitude que confere frescor e vivacidade à matéria-prima. Após fermentação com temperatura controlada a 15°C, o vinho é destilado em alambique de coluna com infusão por arraste de vapor dos botânicos: zimbro, coentro, camomila, pimenta rosa, casca de laranja de umbigo, casca de limão-siciliano, lírio fiorentino, alfazema azul e cardamomo. A destilação em coluna permite extração seletiva dos compostos voláteis, resultando em um destilado de perfil preciso e limpo. Base: Sauvignon Blanc Tipo: Gin Seco Botânicos: Zimbro, coentro, camomila, pimenta rosa, casca de laranja de umbigo, casca de limão-siciliano, lírio fiorentino, alfazema azul e cardamomo Origem da uva: Videira — SC (destilação em Erechim — RS) Graduação alcoólica: 45% vol. Safra: N/S — Produto não safrado A Garbo Enologia Criativa é um projeto fundado por três enólogos com sede em Pinto Bandeira (RS), conhecido pela vocação vinícola da Serra Gaúcha. O Gin de Sauvignon Blanc representa a extensão natural da filosofia da casa: trabalhar a uva brasileira para além do vinho, explorando novas linguagens sem abrir mão da identidade técnica e do terroir de origem.