Viña Sastre Pago de Santa Cruz Gran Reserva 2018 750ml

O Viña Sastre Pago de Santa Cruz Gran Reserva 2018 é uma das joias da Ribera del Duero e um dos vinhos mais emblemáticos produzidos pela família Sastre. Elaborado exclusivamente a partir de um vinhedo histórico de aproximadamente 80 anos localizado em La Horra, expressa toda a profundidade, concentração e elegância que tornaram a Viña Sastre uma referência absoluta da viticultura espanhola. Com produção extremamente limitada e longa maturação em barricas e garrafa, é um Gran Reserva de enorme complexidade, refinamento e longevidade. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Resumo rápido do vinho: • Tipo: vinho tinto Gran Reserva espanhol • Uva: 100% Tempranillo (Tinta del País) • Origem: D.O. Ribera del Duero – Espanha • Perfil: profundo, complexo e longevo • Madeira: 30 meses em carvalho francês e americano • Harmoniza com: cordeiro, caça e carnes nobres Produtor: Viña Sastre Região: Ribera del Duero – Espanha Estilo: Gran Reserva de guarda Produção Uva: 100% Tempranillo (Tinta del País) Tipo: Tinto Seco Gran Reserva Teor alcoólico: 14,5% Terroir: Vinhedo Pago de Santa Cruz, localizado em La Horra, Burgos, a aproximadamente 840 metros de altitude. Solo: Argilo-calcário, sobre encostas voltadas para os rios Duero e Gromejón. Idade das videiras: cerca de 80 anos. Viticultura: Cultivo artesanal sem utilização de herbicidas, inseticidas ou fertilizantes minerais. Colheita: Manual em caixas de 12 kg, com dupla seleção dos cachos. Produção por videira: entre 700 g e 1 kg por planta. Maturação: 30 meses em barricas de carvalho francês e americano. Afinamento: mínimo de 12 meses adicionais em garrafa. Trasfegas: seis durante o período de envelhecimento. Produção total: aproximadamente 3.000 garrafas. Notas de Degustação Visual: vermelho cereja profundo com reflexos rubi Aromas: frutas vermelhas maduras, ameixas passas, casca de laranja, grafite, violetas, tabaco, cacau, alcaçuz e especiarias doces Paladar: amplo, estruturado e extremamente refinado, com taninos maduros e textura sedosa Final: muito longo, complexo e elegante Corpo: encorpado Perfil do Vinho Estrutura: ★★★★★ Complexidade: ★★★★★ Elegância: ★★★★★ Potencial de guarda: ★★★★★ Concentração: ★★★★★ Um dos mais impressionantes Gran Reservas produzidos atualmente na Ribera del Duero. Harmonização Perfeito com cordeiro assado, carnes de caça, javali, cortes nobres bovinos, leitão, pratos trufados, cogumelos selvagens e queijos curados de longa maturação. Como Servir Temperatura: 16°C a 18°C Decantação: recomendada por 60 minutos Opinião do Sommelier O Pago de Santa Cruz Gran Reserva representa a essência da Viña Sastre: produção artesanal, vinhedos históricos e absoluto respeito ao terroir. É um vinho de enorme profundidade aromática, onde fruta madura, mineralidade, especiarias e madeira nobre convivem em perfeita harmonia. Um dos grandes tintos da Espanha contemporânea e uma referência para os amantes da Ribera del Duero. Quando Beber Janela ideal: 2025 a 2045 Potencial de guarda: mais de 25 anos Sua estrutura, concentração e acidez permitem uma evolução extraordinária em garrafa. O que é um vinho de parcela? Os chamados vinhos de parcela são produzidos a partir de um único vinhedo cuidadosamente selecionado. No caso do Pago de Santa Cruz, toda a identidade do vinho nasce de uma parcela específica situada em La Horra, considerada uma das mais nobres da Ribera del Duero. Essa abordagem permite máxima expressão do terroir e produz vinhos de personalidade única. Sobre a Viña Sastre Fundada pela família Sastre em La Horra, a Viña Sastre é uma das vinícolas mais respeitadas da Ribera del Duero. Seu trabalho artesanal, a utilização de vinhedos antigos e a agricultura sustentável deram origem a alguns dos vinhos mais cultuados da Espanha. Rótulos como Pesus, Regina Vides e Pago de Santa Cruz figuram entre os mais prestigiados da denominação. Sobre Ribera del Duero Ribera del Duero é uma das regiões vinícolas mais prestigiadas da Espanha. As elevadas altitudes, as amplitudes térmicas marcantes e os solos calcários proporcionam vinhos de enorme concentração, frescor e longevidade. É considerada uma das grandes referências mundiais para a uva Tempranillo. Perguntas Frequentes O vinho passa por barrica? Sim. Permanece 30 meses em barricas francesas e americanas. É produzido em grande escala? Não. A produção gira em torno de apenas 3.000 garrafas. É um vinho para guarda? Sim. Possui potencial para evoluir por décadas. Qual a uva utilizada? 100% Tempranillo, conhecida localmente como Tinta del País. Precisa decantar? Sim. Recomenda-se ao menos uma hora de decantação. O que diferencia este vinho? Seu vinhedo único de 80 anos, produção extremamente limitada e excepcional capacidade de envelhecimento. Viña Sastre Pago de Santa Cruz Gran Reserva 2018 Ribera del Duero Espanha Vinho tinto espanhol Gran Reserva elaborado com 100% Tempranillo pela Viña Sastre. Produção limitada de apenas 3.000 garrafas com 30 meses em barricas francesas e americanas. Grande vinho de guarda da Ribera del Duero, ideal para carnes nobres e alta gastronomia. Descubra os vinhos da Viña Sastre, uma das mais emblemáticas e reverenciadas vinícolas da Ribera del Duero, na Espanha. Fundada pela família Sastre e reconhecida pelo cultivo orgânico de vinhas antigas, a propriedade produz alguns dos mais autênticos e prestigiados Tempranillos do país. Seus rótulos unem concentração, elegância e extraordinária capacidade de envelhecimento, refletindo com precisão a força e a nobreza de um dos grandes terroirs do mundo. Explore a Coleção Viña Sastre →