合羽橋貴和美 銀三梨地 焦茶柄 牛刀210mm

本包丁は、鋭い切れ味と優れた耐食性を誇る銀紙三号を使用し、落ち着いた風合いの梨地仕上げと、深みある焦茶柄を組み合わせた、合羽橋 貴和美オリジナルの牛刀包丁です。 日本の包丁づくりの美意識を取り入れながら、日常使いから本格調理まで幅広く対応できる一本に仕上げました。 刃の表面には、細やかな凹凸が美しい梨地加工を施し、柔らかな光沢と落ち着いた風合いがより一層の品格を感じさせます。さらに、食材が刃に張り付きにくく、快適な調理をサポートする実用性も兼ね備えています。 ハンドルは、深みのある色合いが美しい焦茶の洋柄を採用。 手にしっかりと馴染む握り心地と、安定感のある操作性を実現しています。 牛刀包丁は、肉・魚・野菜まで幅広く対応できる万能包丁。 刃渡り210mmは、十分な作業性を持ちながら取り回しにも優れ、ご家庭用から本格調理まで快適に使用できる人気のサイズです。 銀三鋼の鋭い切れ味。 落ち着いた美しさを持つ梨地仕上げ。 そして気品漂う焦茶柄。 使うほどに、その品質と魅力を実感できる一本です。 ▼製品の特長 刃の種類: 牛刀 刃の材質: 銀三 刃の硬度: 59～61 刃付け: 両刃 刃渡り: 100mm 柄の素材: 積層強化木 口輪: あり 柄の長さ: 210㎜ 包丁の重さ: 191g