Vis A Vis 2019 CoFermentado Malbec- Cabernet Sauvignon - Caja x 6 unidades

Tinto Cofermentado Variedad: Malbec 50% y Cabernet Sauvignon 50% cofermentados. Viñedo: Finca La Libertad. Terruño: La Libertad, Rivadavia, Mendoza. - Altitud: 680 m.s.n.m. - Superficie: 35 has. - Suelo: Franco arenoso, profundo. - Año de plantación Malbec: 2.017. - Año de plantación Cabernet Sauvignon: 2.008. - Rendimiento: 8.500 kg./ha. Enología - · Cosecha manual a fines de marzo. - Fermentación en pequeñas piletas de concreto. Remontajes diarios. - Maceración total 14 días. - Prensado suave de los orujos. - Fermentación maloláctica espontánea. - Crianza en barricas de roble francés. 2022 Datos organolépticos - - - · Ol: 12,7 % - Clarificación suave y sin filtración prefraccionamiento. - Embotellado en octubre de 2.022. Notas de cata pH: 3,70 ACT: 5,48 g/l (en tartárico) ACV: 0,45 g/l (en acético) Az: 2,03 g/l · Color: Rojo brillante. · Aromas: Gran intensidad y complejidad de aromas de ambas variedades, fruta fresca y aromas ciruelas, guinda e higo del Malbec; especies y tomillo del Cabernet Sauvignon. También aparecen aromas a vainilla y tabaco aportado por el roble en la crianza.. Boca: Intenso, fluido y jugoso por la acidez, con buen balance. Aparecen gustos a vainillas del roble de crianza. Winemaker: Ing. Agro. Luis Perocco.