鱒の助　アラ（頭・中骨）

釧路前浜定置網で漁獲される天然鱒(ます)の助(すけ)（洋名：キングサーモン）を切身にした際に出た、頭と中骨1本分になります。 脂のりがより鮭なので美味しい出しや味旨が出ます、汁物や煮物などにお召し上がりいただけます。 ※調理前に熱湯を一度かけることで生臭みがとれ、より美味しくいただけます。