Champagne Agrapart - Avizoise Grand Cru 2019 - Blanc de Blancs

La cuvée Avizoise 2019 du domaine Pascal Agrapart est l'une des expressions parcellaires les plus fascinantes de la Côte des Blancs. Alors que la cuvée Minéral cherche la tension pure de la craie, Avizoise explore une facette totalement différente du terroir de Grand Cru d'Avize : la puissance, la texture et la gourmandise vineuse. Toujours des vieilles vignes mais ici les sols plus argileux apportent davantage de volume et de texture. C'est un 100% Chardonnay dédié à la gastronomie. Cette cuvée, créée par Pascal en 1989, est issue des parcelles grands crus Les Robards et Gros Yeux à Avize. Bien qu’embouteillée sans dosage, elle conserve environ 3 grammes de sucres résiduels naturels, qui participent à son équilibre sans jamais altérer sa précision. "Il déploie une texture saisissante, une présence remarquable et une véritable ampleur de matière. Toute la noblesse naturelle des grands terroirs d’Avize s’exprime ici avec force et évidence. Cette cuvée incarne parfaitement le caractère profond et majestueux de ces terroirs d’exception." Antonio Galloni - 97pts VINOUS