Etiopia Gatta Farm Natural

Etiopia Gatta Farm - Sidama Bensa Natural od słowackiej palarni Quickborn Nuty smakowe: Borówki, Śliwki, Cytryny Ta kawa zachwyca klarownością, wyrazistymi nutami owocowymi oraz dbałością o każdy detal na każdym etapie produkcji. Kawa pochodzi z Gatta Farm, położonej w sercu wioski Shantawene w regionie Sidama Bensa (Etiopia). Uprawy znajdują się na wysokości 2120–2210 m n.p.m., w otoczeniu bujnych lasów, wielowiekowych drzew, rzek i wodospadów, co sprzyja powstawaniu złożonego profilu smakowego. Zastosowana obróbka to natural (sucha) – owoce najpierw są sortowane w wodzie (floating) w celu usunięcia niedojrzałych wiśni, a następnie suszone na podniesionych afrykańskich łóżkach i regularnie obracane, co zapewnia czystość i kontrolowaną fermentację. Na farmie uprawiane są odmiany JARC 74112 oraz lokalne Heirloom, znane z wysokiej jakości i unikalnego charakteru. Oprócz własnych zbiorów, Gatta pozyskuje również owoce od zarejestrowanych drobnych farmerów z okolicznych społeczności, co podkreśla transparentność i współpracę lokalną. Gatta Farm to nie tylko plantacja – to także stacja suszenia, centrum szkoleniowe oraz sezonowe zakwaterowanie dla pracowników. Istotną rolę w procesie jakości odgrywają kobiety z lokalnej społeczności, zaangażowane w kontrolę jakości i obróbkę kawy. Za projektem stoi Daye Bensa – renomowany producent, wielokrotnie nagradzany w Cup of Excellence (7. miejsce w 2020, 8. miejsce w 2021, 2. miejsce w 2022), co stanowi mocne potwierdzenie najwyższej jakości tej kawy. Opakowanie: 250g kawy ziarnistej.