Pudding de chía vainilla y coco

Ingredientes: 3 cucharadas de semillas de chía 200 ml de leche de coco 1 cucharadita de esencia de vainilla Endulzante a gusto Coco rallado (opcional) Instrucciones: 1. Mezclar todos los ingredientes en un recipiente. 2. Dejar reposar 10 minutos y volver a mezclar. 3. Llevar a la heladera por al menos 2 horas. 4. Servir frío, con coco rallado por encima si se desea. Flan keto de coco