SAMKØB VIN #2: Ottenbreit - O Prinzessin

O Prinzessin Rosé er Christian Ottenbreits personlige rosé - skabt som en hyldest til hans kone. En charmerende, saftig og letdrikkelig rosé, hvor rød frugt, friskhed og en diskret sødme går hånd i hånd. Vinen er lavet på Domina og Spätburgunder (Pinot Noir). Med omkring 10 g/l restsukker og relativt lav alkohol har den lige akkurat nok sødme til at give saftighed og charme, uden at friskheden forsvinder. I glasset byder O Prinzessin på røde bær, fin mynte og et strejf af vanilje. I munden er den saftig, rund og indbydende, med masser af frisk frugt og et udtryk, der ganske enkelt kalder på det næste glas. Christian Ottenbreit er af både wein.plus og Eichelmann blevet udnævnt til “Entdeckung des Jahres” - en blåstempling, der understreger det høje og konsekvente niveau i hans vine. O Prinzessin Rosé er oplagt til terrassen, aperitif, sensommerens salater, lyst grillmad og let krydrede retter. Den lille smule sødme gør den også særligt velegnet til asiatisk inspireret mad og retter med lidt chili. En ukompliceret, saftig og vanvittigt charmerende rosé.