Beskrivelse: Denne portvin fra Quevedo er fra årgang 2010 og fremstillet på de klassiske Douro-druer Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz og Tinta Cão. Vinen har en medium brunlig farve og kombinerer moden frugt med friskhed, fylde og en lang, elegant afslutning. Den lange og meget våde vinter bidrog til at opbygge vigtige vandreserver i jorden, som vinstokkene kunne trække på under de meget varme dage i august. Efter gæringen blev vinen opbevaret i rustfri ståltanke for at bevare renhed og kvalitet. Efterfølgende blev vinen lagret på 550 liters fade af kastanjetræ. Fadlagringen har givet ekstra dybde og karakter og bidrager til vinens komplekse og modne udtryk. Duften byder på fine aromaer af kirsebær og tørrede hindbær med diskrete noter af mandel. Smagen er både frisk og rig med en lang, vedvarende eftersmag, hvor frugten og de fadprægede nuancer mødes på elegant vis. Vinen har 122 g/l restsukker og egner sig godt til dessert og ost. Familien Quevedo har ejet vinmarker og vingård i generationer. Familien udbyggede i 1970'erne og 1980'erne deres gård, Quinta da Alegria, og i 1991 begyndte de at markedsføre vin under eget navn. Huset er fortsat familieejet og ligger i São João da Pesqueira i hjertet af Douro-dalen. Som mange mindre vinavlere i Douro solgte familien oprindeligt deres druer til større porthuse. Quevedo leverede gennem årtier druer til Taylor Fladgate. I den varme årgang 1975 begyndte Oscar Quevedo Sr. selv at producere vin, og erfaringen blev begyndelsen på familiens udvikling som selvstændig producent. I 1983 købte familien Quinta Vale D’Agodinho, som i dag er en af deres vigtigste ejendomme. Fra 1991 blev produktionen under eget navn udbygget med et nyt vineri og senere yderligere kælderfaciliteter. Familien høster i dag druer fra mere end 100 hektar. Claudia Quevedo, der blev færdiguddannet som ønolog i 1999, overtog ansvaret for produktionen af familiens bord- og portvine, mens Oscar Quevedo Jr. senere blev en central del af familiens internationale arbejde. Druerne høstes manuelt i små kasser i de kølige morgentimer og bliver efter afstilkning traditionelt fodtrådt i granitkar, de såkaldte lagares. Smagsnoter: Duft: Kirsebær og tørrede hindbær med diskrete noter af mandel. Smag: Frisk og rig med moden frugt, dybde og en elegant fadpræget karakter. Eftersmag: Lang, vedvarende og elegant. Mad & servering: Madparring: Dessert og ost. Producent Porto Quevedo Årgang 2010 Land Portugal Region Douro Vintype Portvin Druer Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz og Tinta Cão Alc. styrke 21 % Indhold 37,5 cl. Kort introduktion: En portvin fra Quevedo i Douro fra årgang 2010, fremstillet på fem klassiske portugisiske druesorter og lagret på 550 liters kastanjefade. Vinen har noter af kirsebær, tørrede hindbær og mandel samt en frisk, rig og lang smag. Den egner sig særligt godt til dessert og ost.