DOMAINE DE LA COCHE - La Salle aux Fées Muscadet 2025
Un Muscadet di grande eleganza, affinato sulle fecce fini per sviluppare maggiore complessità e struttura. Il profumo richiama fiori bianchi, agrumi, pesca e delicate note marine. In bocca è sapido, fresco e armonioso, con una splendida mineralità che prolunga il finale. Vincitore della Gran Medaglia d'Oro al Concours des Ligers 2026, rappresenta una delle migliori espressioni della denominazione. Denominazione: Muscadet Côtes de Grandlieu Sur Lie AOP Annata: 2025 Vitigno: 100% Melon de Bourgogne Alcol: 12% vol Agricoltura: Biologica certificata (AB) Affinamento: Sur Lie Temperatura di servizio: 8-10°C Potenziale di affinamento: 4-6 anni Abbinamenti Ostriche, frutti di mare, pesce alla griglia, crostacei, carpacci di pesce, formaggi freschi. Temperatura di servizio 8-10 °C La cantina Il Domaine de la Coche è una storica azienda familiare del Pays de Retz, nella Loira Atlantica. Guidata dai cugini Emmanuel e Laurent Guitteny, coltiva circa 37 ettari secondo i principi dell'agricoltura biologica, valorizzando vitigni autoctoni e internazionali con uno stile moderno, preciso e rispettoso del territorio. Negli ultimi anni i suoi vini hanno ottenuto numerosi riconoscimenti nei principali concorsi francesi. La nostra selezione In Other Wine amiamo andare oltre le etichette più conosciute. Per questo siamo partiti alla scoperta della Loira più autentica, quella meno battuta, vicina all'Oceano Atlantico, dove il vento salmastro, il clima fresco e i terreni ricchi di minerali regalano vini di grande personalità. È qui che abbiamo incontrato il Domaine de la Coche: una piccola realtà familiare che lavora in biologico e interpreta questo territorio con eleganza, freschezza e autenticità. Ogni bottiglia racconta un angolo di Loira ancora poco conosciuto, ma capace di sorprendere dal primo sorso.