La Bergerie Chardonnay - François Carillon

Chardonnay von François Carillon – Burgundische Handschrift mit südlichem Charakter Ein Chardonnay mit Fülle, Frische und feiner Holzwürze Dieser Weißwein trägt zwar die Bezeichnung Vin de France, wird jedoch in den Kellern des Weinguts in Puligny-Montrachet mit derselben Sorgfalt wie seine Burgunderweine vinifiziert und ausgebaut. Die auf Lehm-Kalksteinböden gewachsenen Trauben reifen elf Monate in Eichenfässern, davon 20 % neues Holz. In der Nase zeigt sich ein intensives Bouquet von weißem Pfirsich und feinen Zedernholznoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, saftig und wunderbar texturiert, mit Aromen von Birne, Pfirsich, Orangenschale und exotischen Früchten. Die dezente Würze des Holzausbaus verleiht zusätzliche Tiefe, während eine schöne Frische für Balance sorgt und den Wein in einen lebendigen, eleganten Abgang begleitet. Seine Fülle und Frische machen ihn zum idealen Begleiter von Jakobsmuscheln, Lachs und anderen kräftigen Fischgerichten sowie cremigem Weichkäse. Ein Chardonnay mit burgundischer Handschrift und sonnigem Charakter – üppig, frisch und elegant zugleich. Wir freuen uns auf Ihren Besuch bei uns in Hamburg-Schnelsen