【7月25日新発売】HANAGAKI LAB 第一弾「北陸エレファント」

EXPERIMENT HAS BEGUN. 常識ではなく、好奇心から生まれる酒。 花垣が挑む、試験醸造酒シリーズ「HANAGAKI LAB（花垣ラボ）」が始動しました。 まだ誰も知らない花垣の可能性が、このお酒から始まります。 Release 01「北陸エレファント」 第一弾は、花垣が初めて挑んだインド型水稲品種で醸した試験醸造酒です。精米歩合90％という低精白（※）で醸したとき、どんな酒が生まれるのか——それは私たちにとっても未知への挑戦でした。予想していた骨太な味わいは、見事に裏切られました。熟した果実の香り、穀物とミネラルが静かに広がる味わい、シャープな酸のミディアムボディ。飲んだ瞬間、予想の外側へ連れていかれる一本です。 ※低精白：米を削る割合が少ないこと。米の外側に残る成分が多く、力強い風味につながります。 近年、試験醸造にチャレンジしてきた花垣が今回シリーズ化を決意。LAB＝実験室をテーマに、標本をイメージしたラベルデザインを採用。第一弾にインド型品種を選んだことから、インドの神様・ガネーシャ（象）をモチーフにしています。 限定950本。花垣の「実験」、ぜひ体験してください。 分類 日本酒 特定名称 純米 原料米 インド型水稲品種 原材料名 米(国産)・米麹(国産米) アルコール分 16度 精米歩合 90％ お召し上がり方 冷／常温／燗 保存方法 冷暗所