Ricotta salata affumicata di Bufala da grattugiare "Barlotti" 220g

Nata dall'incontro tra la ricotta di bufala e il carattere della salatura e dell'affumicatura, questa ricotta salata si distingue per il suo profilo aromatico e per la sua versatilità in cucina. Un prodotto da grattugiare, da scoprire e da utilizzare per dare personalità alle tue ricette. La ricotta salata è una preparazione casearia apprezzata nella tradizione gastronomica italiana per la sua consistenza più asciutta e compatta rispetto alla ricotta fresca. In questa versione affumicata di bufala, il gusto della ricotta incontra le note aromatiche dell'affumicatura, creando un equilibrio che si presta a numerosi abbinamenti. Il risultato è un ingrediente dal carattere riconoscibile, ideale per chi desidera arricchire i propri piatti con un sapore più intenso rispetto ai formaggi freschi. Come utilizzare la ricotta salata di bufala Il modo più semplice per apprezzarla è grattugiarla direttamente sulle tue preparazioni. La sua consistenza permette di aggiungere una nota sapida e aromatica a tante ricette della cucina quotidiana. Puoi utilizzarla per: Condire primi piatti di pasta, soprattutto quelli con verdure, pomodoro o sughi dal gusto delicato. Completare piatti di pasta al forno, lasagne e altre preparazioni gratinate. Arricchire verdure cotte, patate e contorni, creando un contrasto piacevole tra la dolcezza degli ingredienti e il carattere della ricotta affumicata. Dare un tocco originale a ricette creative, dove il formaggio grattugiato diventa un elemento distintivo. Che tu voglia preparare un primo piatto gustoso, completare una ricetta al forno o semplicemente sperimentare nuovi abbinamenti, questa ricotta salata affumicata può diventare un prezioso alleato in cucina. PEZZATURA: 220 grammi circa. Scheda tecnica PEZZATURA: 220 grammi circa. NOTE SPECIFICHE: Formaggio di bufala affumicato. Confezione sottovuoto. PROVENIENZA: Campania. INGREDIENTI: siero di LATTE di bufala, sale, AFFUMICATURA. Origine latte: Italia. ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno. MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura +4°C PRODUTTORE: La Bufalara snc di Vincenzo e Nunziante Barlotti - Capaccio-Paestum (SA). Valori nutrizionali per 100gr: VALORE ENERGETICO kcal 285 - kJ 1188 GRASSI 18.5 Di cui saturi 11 CARBOIDRATI 2.8 Di cui zuccheri 2.8 fibre 0g PROTEINE 42 SALE 1,8. Filosofia Barlotti Sogna più che puoi, lasciati ispirare. Il più a lungo possibile. Chiudi gli occhi, supera la piana del Sele, il mare, il sito archeologico di Paestum. Disegna nuove mappe. Scopri nuove mete e sapori. La fine di un sogno è solo l’inizio di un altro. L’Azienda Agricola Barlotti ha tutto questo dentro di sé. Immersa nel parco nazionale del Cilento, dichiarato dall’ UNESCO patrimonio mondiale dell’umanità. Pensate ai luoghi, alle persone e agli oggetti. Poi immaginate i dettagli , la luce e i colori. Le nostre bufale. Nutrite solo con prodotti naturali dei nostri campi – erba medica, paglia, fieno e mais. Abbiamo creato per loro spazi e luoghi in cui vivere quotidianemente in armonia, favorendo il loro benessere fisico, mentale ed emotivo. Usiamo solo il loro latte crudo, intero e fresco. Conservando il suo sapore genuino. Lo controlliamo e lo lavoriamo entro 15 ore dalla mungitura. E, dai freschi agli stagionati, il risultato è riconoscibile al palato e all’olfatto. Esortiamo alla lentezza dell’assaggio.