MARCELINO CHINGUEL - PERÙ

Perché potrebbe piacerti Un meraviglioso perù che non ti aspetti: un picco di acidità iniziale tutt'altro che timido, che richiama con evidenza la sensazione di un agrume, in particolare l'arancia. La corposità è media e il mouthfeel cremoso sono le caratteristiche principali di questo caffè. L'evoluzione vira poi verso la dolcezza, con note di zucchero di canna, mandorla e frutta matura quasi disidratata, come il fico. Il finale regala una nota di caramello decisamente piacevole e desiderabile. Un caffè indicato per tutti coloro che nel caffè amano il "colore" viola e marrone, perché risulta essere estremamente goloso e avvolgente. Il flavor più sorprendente, quello che richiama maggiormente la componente dolce, è la sensazione di dulce de leche: effetto wow assicurato per questo Perù. Che bella scoperta. E già la varietà stessa è una grande sorpresa: poco conosciuta, fu scoperta nel 1997 da Grimanes Moralez Lizana nella sua farm a La Coipa, in Cajamarca. La pianta è nata probabilmente da una mutazione spontanea del Bourbon. Il nome Marshall è un acronimo creato unendo i nomi e cognomi della famiglia della scopritrice. Carta d'identità Paese: PERÙ Regione: EL LAUREL, LA COIPA Farm: MARCELINO CHINGUEL Varietà: MARSHELL Altitudine: 1750 Processo: NATURAL Sentori: ARANCIA ROSSA, FICO MATURO, CARAMELLO e MANDORLA Metodi d'estrazione consigliati ESPRESSO MILK BEVERAGE MOKA Peso Pacchetto da 250g o da 1000g con valvola di degasazione e chiusura a zip.