Neue Heimat Kochbuch, Tim Mälzer

Heimat (Gut, echt, nachhaltig) von Tim Mälzer Kulinarische Geborgenheit und pure Emotion – fürs Auge und auf dem Teller! Was bedeutet eigentlich „Heimatküche“ heute? Für Tim Mälzer ist die Antwort klar: Heimat ist da, wo es schmeckt und sich gut anfühlt. Und unsere Teller erzählen längst mehr als nur die Geschichte von Sonntagsbraten und Rinderroulade! In rund 100 Rezepten feiert Tim Mälzer die gute, echte und nachhaltige Küche unserer Regionen – und schaut dabei bewusst über den Tellerrand. Denn Heimat im Hier und Jetzt schmeckt nicht nur wunderbar traditionell deutsch, sondern genauso italienisch, spanisch, türkisch oder orientalisch. Vom ehrlichen Klassiker bis zu Gerichten, die heute einfach nicht mehr aus unserem Alltag wegzudenken sind (wie der perfekte Burger, Pasta oder Döner), bringt dieses Buch genau das auf den Punkt, was wir uns alle wünschen: gutes Essen, das von Herzen kommt und glücklich macht. Der kulinarische Fokus: Eine geniale Mischung aus klassischer deutscher Hausmannskost, modernen Lieblingsgerichten und gelebter kulinarischer Vielfalt. Der Vibe: Direkt, unnachahmlich lecker, bodenständig und voller Heimatgefühl. Für wen: Für alle, die ehrliche Alltagsküche schätzen, gerne ohne Schnickschnack kochen und Lust auf Gerichte mit echtem Wohlfühlfaktor haben. KochKontor-Fazit: „Tim Mälzer trifft es hier mal wieder voll auf den Kopf: Heimat auf dem Teller ist kein verstaubtes Relikt, sondern das, was uns verbindet und Erinnerungen weckt. Das Buch ist eine tolle Huldigung an die ehrliche, zugängliche Küche, die einfach Spaß macht und allen schmeckt. Ohne Chichi, dafür mit richtig viel Geschmack!“ Lust auf eine Dosis kulinarische Heimat?