りんごの転生 ポムランタン

りんごの甘酸っぱさと香ばしいナッツが織りなす、贅沢な焼き菓子 『りんごの転生 ポムランタン』は、青森生まれの特別な素材「アップルクリレ（ポム）」と、香ばしいナッツの焼き菓子「フロランタン」を組み合わせた新しいスイーツです。 りんごの甘酸っぱい風味と、ナッツの豊かな香ばしさ。 ひと口食べると、それぞれの素材が絶妙なハーモニーを奏でます。 香ばしく焼き上げた生地の食感とともに楽しめる、濃厚で贅沢な味わい。 ティータイムのお供にはもちろん、青森らしいお土産や大切な方への贈り物にもおすすめです。 おいしさの秘密は「アップルクリレ」 『ポムランタン』に使用しているアップルクリレは、りんごジュースを搾った後に残る「りんご搾汁残渣」と、八甲田山系のクマザサから生まれた青森発の素材です。 りんご由来のやさしい甘みと豊かな風味が特長で、ナッツの香ばしさと組み合わさることで、奥行きのある味わいを生み出しています。 十和田市の大竹菓子舗が培ってきた技術で丁寧に焼き上げ、素材の魅力を引き出しました。 捨てられるはずだったりんごから生まれました ポムランタンの原点は、本来なら廃棄されてしまうりんごの搾汁残渣。 まだおいしさや価値が残っている素材を活かしたいという想いから、『りんごの転生』プロジェクトが始まりました。 一度役目を終えた素材が、新しい価値を持つお菓子へと生まれ変わる。 その想いを込めて、「りんごの転生」と名付けられています。 おいしく味わうことが、フードロス削減や地域資源の有効活用にもつながる「アップルサイクル・スイーツ」です。 青森の力が結集した「オール青森」プロジェクト 『ポムランタン』は、 ・日本ハルマの特許技術 ・あおもり創生パートナーズとの共同開発 ・弘前商工会議所の支援 ・大竹菓子舗の製菓技術 によって実現しました。 地域資源を活かしたいという想いと、青森の技術・ものづくりの力が結集して生まれた特別なお菓子です。 こんな方におすすめ ・フロランタンやナッツ菓子が好きな方 ・素材にこだわった焼き菓子を楽しみたい方 ・エシカルな商品を選びたい方 ・フードロス削減につながる商品を応援したい方 ・青森らしいお土産やギフトを探している方 りんごの新しい可能性から生まれた『りんごの転生 ポムランタン』。 青森の恵みと想いが詰まった贅沢な味わいを、ぜひお楽しみください。 世界初※の果汁「アップルクリレ」とは？ アップルクリレは、りんごジュースを搾った後に残る“りんご搾汁残渣”と、多様な栄養素を含むチシマザサ（クマザサ）から生まれた、世界初の果汁です。 独自の特許取得技術「高圧圧搾抽出法」により、高い圧力で圧搾。 素材の栄養や風味を余すことなく引き出し、地域資源を無駄なく活用する「一物全体」の考え方を体現しています。 ポリフェノールを豊富に含み、黒蜜や黒砂糖のようなコクのある甘みと香りが特長。 自然の力を活かした、新しいスーパーフードです。 ※りんご搾汁残渣とチシマザサを組み合わせた果汁として。 ペクチン ポリフェノール カリウム ナトリウム アップルクリレ 146mg 153.4mg 595mg 20.8mg 濃縮リンゴ果汁 37mg 63.4mg 77mg 3.0mg 商品開発ストーリーを見る →