Hildegard von Bingen – Dinkelvollkornbrot mit Sauerteig - ca. 450g

Vollkorn. Sauerteig. Mindestens 24 Stunden Teigreife. Der Dinkeltraum ist das Brot für alle, die ein kräftiges Vollkornbrot für jeden Tag suchen. Die Basis bildet Dinkelvollkornmehl, kombiniert mit Roggenvollkornsauerteig und einer Teigreifezeit von mindestens 24 Stunden. Zuckerrübe und Gerstenmalz runden den Geschmack ab, während Kartoffelflocken zur saftigen Konsistenz beitragen. Ein unkompliziertes, aromatisches Brot für Frühstück, Brotzeit und Abendbrot. Das Hildegard von Bingen Brot wird geschnitten und pasteurisiert. Dadurch bleibt es bei entsprechender Lagerung bis zu 10 Tage haltbar – ideal, wenn du gutes Brot gerne auf Vorrat zu Hause hast. Das macht das Brot besonders mindestens 24 Stunden Teigreife mit Roggenvollkornsauerteig hergestellt Dinkelvollkorn als Hauptzutat vegan bereits geschnitten pasteurisiert bis zu 10 Tage haltbar handwerklich hergestellt von Bäckermeister und Brotsommelier Mario Peter Berg Zutaten Dinkelvollkornmehl, Roggenvollkornsauerteig, Wasser, Zuckerrübe, Gerstenmalz, Kartoffelflocken, Salz, im Winter eventuell mit etwas Hefe. Allergene: Enthält glutenhaltiges Getreide (Dinkel, Roggen und Gerste). Durchschnittliche Nährwerte je 100 g Nährwerte je 100 g Brennwert ca. 890 kJ / 212 kcal Fett ca. 2,0 g davon gesättigte Fettsäuren ca. 0,4 g Kohlenhydrate ca. 39,0 g davon Zucker ca. 3,0 g Eiweiß ca. 7,5 g Salz ca. 1,2 g Frische & Lagerung Der Dinkeltraum wird pasteurisiert und ist bei entsprechender Lagerung bis zu 10 Tage haltbar. Hersteller: Mario Peter Berg Bäckerei-Fachgeschäft Luisenstraße 12 55257 Budenheim