2026 Sauvignon Blanc Ouvertüre

Verkostungsnotiz von Patrick: Verkostet im September 2026 Duft: Reife Stachelbeeren, dazu Cassis etwas Zitrus, Ananas, Pfirsich, Apfel und dezente tropische Frucht. Gaumen Gute Fülle und Saftigkeit. Die Säure hat schönen Gripp und ist etwas höher ausgefallen. Das Aroma bleibt am Gaumen sehr lange. KELLERMEISTER’S NOTIZEN Dieser Jahrgang war relativ früh. Der Sommer war moderat mit optimaler Waserversorgung. Es gab ein Bilderbuch herbst mit nur einem Tag Regen. Abgefüllt wurde im Juni und Ende September aus den Container ausgeladen. SPEISEEMPFEHLUNG Als Aperitif, zu Meeresfrüchten, asiatischen Gerichten. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8-14°C WEIN ANALYSE Lagerfähigkeit: ideal bis Sommer 2028 Alkohol: 13,5% Säure: 7,2 g/l Restzucker: 7,5 g/l Extrakt: 29,1 g/l Nährwertangaben je 100ml Brennwert: 356 kJ / 85 kcal Kohlenhydrate: 1,9g davon Zucker: 0,8g Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz Zutaten: Trauben, Säureregulator: Citronensäure, Äpfelsäure Konservierungsstoff: Sulfite, unter Schutzatmosphäre abgefüllt.