Le citron – coco

Une création fraîche et lumineuse où l’intensité du citron rencontre la douceur de la noix de coco. Sur un sablé croquant aux amandes et un moelleux pain de Gênes délicatement relevé d’une pointe de gingembre, se dévoilent un crémeux citron, une crème montée à la noix de coco subtilement parfumée au zeste de citron vert et une gelée de citron. Quelques dés de gingembre confit viennent apporter une touche épicée et prolonger la fraîcheur en bouche. Composition : Sablé croquant aux amandes, Biscuit pain de Gênes au gingembre, Crémeux au citron jaune, Crème montée à la noix de coco, Gelée de citron, Dés de gingembre confit.