Domaine Huet Le Haut Lieu Sec 2019

VARIETAL: Chenin Blanc REGIÓN: Vouvray, Valle de Loire PAÍS: Francia AÑO: 2019 FORMATO: 750ML HISTORIA: Domaine Huet, fundada en 1928 por Victor Huet y su hijo Gaston, ahora tiene treinta hectáreas de Chenin plantadas en tres parcelas: Haut-Lieu, Le Mont y Clos du Bourg. La finca fue una de las precursoras del cultivo biodinámico en los viñedos franceses. ELABORACIÓN: La fermentación se realiza una parte en depósitos y la otra a barricas usadas con levaduras indígenas que se encuentran en el Domaine. CRIANZA: 6 meses sobre lías en depósito y en barricas de roble. NOTAS DE CATA: Amarillo tenue AROMA: Intenso aroma de cítricos y frutas tropicales, pera, mandarina y naranja redondeado con un fondo de notas calcáreas muy finas. BOCA: En boca es elegante, fresco, seco, muy persistente. Con notas marcadas de pomelo. MARIDAJE SUGERIDO: Pescados a la parrilla, mariscos DATOS SOBRESALIENTES: El suelo de este viñedos es muy profundo y está compuesto de arcilla parda. Los vinos de Haut-Lieu seducen por su frutosidad y frescura.