Menú Noche Vieja

31 DE DICIEMBRE DE 2026 Entrantes Pan de pueblo con AOVE y mantequilla trufada. Jamón ibérico de Guijuelo al corte y queso de oveja curado. Sashimi de salmón marinado, gazpachuelo de piparras, uvas y anacardos. Ravioli de bogavante, bisque de sus corales, beurre blanc de cava y caviar. Pulpo a la brasa, crema de boniato y pilpil de pimentón de la Vera. Alcachofa tierna confitada, foie, trufa, jamón de pato y almendra Marcona crujiente. Mariscada imperial del mediterráneo al centro. Sorbete de limón Principal (a elegir) Merluza asada, gazpachuelo tibio de tomate braseado y ensalada fresca de guisantes Carrillera de vacuno glaseada, jugo de su estofado y patatín asado Postre Terciopelo de chocolate Dulces Navideños Uvas de la suerte Bodega Refrescos, agua, cerveza Tinto: Rivendel D.O Ribera del Duero Blanco: Beronia Rueda 2 consumiciones. ¡Ahorra haciendo el pago anticipado!