RHUM THAILANDE ET PHILIPPINES – CARNIVAL SUN JUICE

CARNIVAL SUN JUICE Carnival Sun Juice est une maison de rhum fondée autour de JoeyStarr (Didier Morville) et de ses associés Ludovic Kpodar et Guillaume Château. Passionné de rhum et de gastronomie, JoeyStarr a souhaité créer une collection mettant en avant des rhums issus de différents terroirs à travers le monde. La maison sélectionne des rhums auprès de distilleries reconnues, puis travaille les assemblages afin de proposer des expressions accessibles tout en respectant le caractère de leur origine. Les premières cuvées ont notamment mis à l’honneur la Barbade, la Jamaïque, le Guatemala et le Belize. DEGUSTATION Nez : Vanille, bois blond et fleurs séchées, accompagnés de notes de litchi, de noix de coco fraîche et d’agrumes confits. Bouche : Gourmande et équilibrée, avec une belle tension. Les notes de flan coco légèrement caramélisé évoluent vers la vanille, les épices boisées et les fruits secs. Finale : Élégante et persistante, sur des notes florales, de zestes d’agrumes et d’épices boisées.