Rall Grenache Blanc 2023

Les vins uniquement de Grenache Blanc sont assez rares en Afrique du Sud. Donovan Rall veut ici montrer la facette fraîche et de ce cépage en allant chercher des vignes sur les hauteurs du Piekenierskloof. Comme il transforme tout ce qu'il touche en or, ça donne un vin superbe. Caractéristiques: Cépage Grenache Blanc Garde A boire ou à garder (pour encore 3 à 7 ans) Accords mets vin Servir sur des encornets, des moules farcies ou sur un fromage de chèvre, osez le sur la cuisine thaïlandaise Culture Agriculture durable Vinification Vendanges manuelles, fermentation naturelle, pas d'intrants en dehors d'une faible quantité de soufre. Pressurage 100% grappes entières, fermentation en cuves béton ovoïdes et amphores. Elevage sur lies sur 8 mois Appellation Western Cape Alcool 12.5% Notes/Critiques: Tim Atkin (South Africa Report 2024): Made with what Donovan Rall calls a "full-on dry ferment" in concrete eggs and full malolactic, this is a brilliant Grenache Blanc from a couple of parcels in Piekenierskloof. Stony and intense, with flavours of green olive, lime and aniseed, crunchy acidity and a lingering finish. Drink 2025-35. 95/100 Un mot sur le domaine: Donovan Rall est grand, très grand, par la taille mais aussi par le talent. Après ses études à Stellenbosch, il part en Europe et en Nouvelle Zélande avant de revenir au pays pour être l'assistant de Eben Sadie (rien que ça) en 2007. Une année plus tard, il sort ses premiers vins à lui et décroche les étoiles. Depuis, il nous épate à chaque millésime par sa régularité et aussi sa progression constante, toujours en privilégiant les cépages typiquement méditerranéens qui trouvent leur bonheur dans la région du Swartland. Domaine à suivre. Pour en savoir plus sur ce domaine et découvrir ses autres vins