Villa Noria - Les Colombiers Chardonnay BIO

Les Colombiers Chardonnay is een volle, biologische witte wijn uit de Languedoc. De druiven worden in de koelte van de nacht geoogst, waarna de wijn zes maanden op de fijne gistdroesem rijpt in eikenhouten vaten uit de Bourgogne. Dat geeft hem zijn ruime mondgevoel en subtiele houtinvloed. In het glas schittert een levendige gele kleur met gouden reflecties. De neus biedt peer, rijp wit fruit en exotische accenten, aangevuld met vanille. De aanzet is zacht, waarna de wijn zich breed en rond ontvouwt. In de afdronk herken je licht geroosterde toetsen en een vleugje brioche. Een Chardonnay die mooi aansluit bij gerechten met wat romigheid. Denk aan gegrilde zalm met beurre blanc, kip met citroenroomsaus of een risotto met asperges en gekonfijte citroen.