Susu Cannonau di Sardegna DOC Bentu Luna

Un Cannonau di Sardegna DOC speziato e dai frutti scuri, da vigneto nel cuore del Mandrolisai Se cerchi un vino rosso sardo dal carattere deciso e dallo spettro olfattivo complesso, Susu è il Cannonau di Sardegna DOC di Bentu Luna che ti conquisterà con la sua personalità speziata e la sua profondità. Prodotto dall'azienda Bentu Luna nel cuore della Sardegna, Susu nasce da uve Cannonau 100% provenienti da un vigneto su suoli franco-sabbiosi nel comune di Neoneli, nel Mandrolisai. Una produzione piccola e selezionata di sole 1.500 bottiglie, che garantisce cura e attenzione in ogni fase. La vinificazione segue la stessa filosofia artigianale della cantina: dopo un'accurata diraspatura, la fermentazione parte con pied de cuve spontaneo in vasche di cemento da 20 hl, con acini e grappoli interi che fermentano per circa 3 settimane, con leggere follature manuali nella fase finale. Segue un affinamento di 8 mesi in barrique di rovere di secondo passaggio, durante il quale avviene la fermentazione malolattica e leggeri batonnage che integrano e arrotondano il vino. Nel bicchiere, Susu rivela un colore rosso rubino intenso, uno bouquet speziato, con note di pepe oltre che frutti scuri maturi, per un sorso caldo, pieno e dal carattere inconfondibilmente sardo. Questo vino è adatto a te se: Ami i Cannonau di carattere, speziati e dai frutti scuri Cerchi etichette da piccole produzioni artigianali in edizione limitata Apprezzi i vini vinificati con metodi tradizionali in cemento e barrique Vuoi scoprire il Cannonau del Mandrolisai nella sua espressione più autentica Questa etichetta Susu Cannonau di Sardegna DOC è apprezzata per le sue caratteristiche uniche: 100% Cannonau da vigneto su suoli franco-sabbiosi a Neoneli Produzione limitata a sole 1.500 bottiglie Fermentazione spontanea in vasche di cemento con grappoli interi Affinamento 8 mesi in barrique di rovere di secondo passaggio Se stai cercando un Cannonau sardo autentico e speziato, perfetto per una tavola di carni e formaggi isolani, Susu di Bentu Luna rappresenta l'anima più intensa e selvatica del Mandrolisai. Caratteristiche principali: UVAGGIO: Cannonau 100% GRADAZIONE: 14% vol PROVENIENZA: Vigneto su suoli franco-sabbiosi, Comune di Neoneli — Mandrolisai COLORE: rosso rubino intenso PROFUMO: Speziato, nota di pepe, frutti scuri maturi GUSTO: Caldo, pieno, dal carattere deciso BOTTIGLIE PRODOTTE: 1.500 Consigli su come abbinarlo: Susu è perfetto per accompagnare carni rosse alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati e i piatti più robusti della tradizione sarda.