【レシピ】本格ポッサム（ゆで豚）　韓国料理本番の味

🥬 ポッサム（茹で豚）（3～4人前） ポッサム（茹で豚）は、じっくり茹でた豚肉を白菜やキムチで包んで食べる韓国の人気料理です。 柔らかい豚肉とキムチの旨味が絶妙に調和し、お酒のおつまみやホームパーティーにもおすすめです。 材料 豚バラブロック・・・800g 【購入はこちら】 白菜キムチ・・・300g 【購入はこちら】 サンチュ・・・1袋 白菜・・・適量 長ねぎ・・・1本 玉ねぎ・・・1個 にんにく・・・5片 【購入はこちら】 味噌（デンジャン）・・・大さじ2 【購入はこちら】 コーヒー粉・・・大さじ1 【購入はこちら】 水・・・2L 作り方 鍋に水、玉ねぎ、長ねぎ、にんにく、デンジャン、コーヒー粉を入れます。 豚バラブロックを加えて沸騰させます。 アクを取りながら弱火で約1時間煮込みます。 豚肉に火が通ったら取り出し、10分ほど休ませます。 食べやすい厚さにスライスします。 白菜キムチ、サンチュ、白菜と一緒に盛り付けます。 キムチをのせて包みながらお召し上がりください。 美味しく作るポイント コーヒー粉を加えると豚肉の臭みが取れます。 デンジャンを入れることで韓国らしい風味になります。 茹でた後に少し休ませると肉汁が落ち着きます。 牡蠣キムチや大根キムチと一緒に食べても絶品です。 あみの塩辛と一緒に食べても絶品です。 【購入はこちら】