Buisson - Gevrey Chambertin rouge 2023

Maison Henri & Gilles Buisson – Gevrey-Chambertin Rouge 2023 Terroir og vinfremstilling Henri & Gilles Buisson er en traditionsrig familieproducent fra Saint-Romain i Bourgogne, kendt for deres økologiske og terroir-drevne vine. Med denne Gevrey-Chambertin Rouge 2023 præsenterer de et klassisk udtryk for Côte de Nuits. Vinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir fra kalk- og mergelrig jord, der giver struktur og mineralitet. Druerne håndhøstes, gærer naturligt med vildgær og lagres på egetræsfade, hvilket skaber en vin med både dybde, finesse og lagringspotentiale. Smagsnoter Gevrey-Chambertin Rouge 2023 viser appellationens kraftfulde, men elegante stil: Aromaer af røde kirsebær, vilde jordbær og modne hindbær Krydret præg med let lakrids, peber og skovbund Fint integreret fad med diskrete noter af vanilje og ristet træ Silkeagtige tanniner og præcis mineralitet Lang, vedvarende afslutning med balance mellem frugt og struktur En vin, der både kan drikkes ung for sin friske frugt og gemmes i 8-10 år for større kompleksitet. Madparring Henri & Gilles Buisson – Gevrey-Chambertin Rouge 2023 er en perfekt ledsager til klassiske retter fra både det franske og det nordiske køkken: Stegt eller braiseret and med bær og urter Oksemørbrad eller kalvekød med svampe Vildtretter som rådyr eller due Coq au vin eller andre burgundiske klassikere Modne oste som Époisses, Comté eller Tomme de Savoie Flaskestørrelse: 0,75 Områdenavn: Bourgogne Land: Frankrig Vintype: Rødvin Anbefales til: Kødretter, fjerkræ, paté, charcuterie, oste Druer: 100% Pinot noir Økologisk: Ja Vinhus: Domaine Henri & Gilles Buisson