Arrepiado Collection Tinto

Arrepiado Collection Tinto REGIÃO | Alentejo ENÓLOGOS | António Maçanita CASTA | Touriga Nacional, Petit Verdot, Syrah CAPACIDADE 0,75 cl VINIFICAÇÃO Todos os cachos que entram na adega passam por uma mesa de triagem e são submetidos a um intensivo controlo de qualidade. As uvas são suavemente esmagadas e movidas por gravidade para cubas com temperatura regulada. Tanto a fermentação alcoólica quanto a maloláctica ocorreram naturalmente sem inoculação. A maceração pós-fermentativa sobre peles durou 28 dias. A colagem foi com clara de ovo. Este vinho é um produto natural que foi levemente filtrado e pode formar um depósito com o tempo. Estágio de 16 meses em barricas novas de carvalho francês. NOTAS DE PROVA Cor rubi-violeta concentrada. Nariz generoso com aroma muito intenso a amoras esmagadas, balsâmico e algum Tabaco. Encorpado, muito aromático. A sensação na boca é cheia com taninos firmes muito maduros. Boa acidez e final persistente. HARMONIZAÇÕES Pratos carnes vermelhas assadas ligeiramente caramelizadas ou caça com geleia de frutos pretos. Harmonize também com um poderoso queijo português de “Azeitão” ou um tradicional “Roquefort”. Temperatura de serviço a 16/18⁰C. INFORMAÇÕES TÉCNICAS Álcool: 14,5 % vol. PRÉMIOS 89 pontos Robert Parker. Contém Sulfitos Seja responsável, beba com moderação.