Curso de Barista 1, 2 e 3/06

Este curso é voltado para empresários, baristas, futuros profissionais da área e consumidores entusiastas. Na ocasião, abordaremos conhecimentos teóricos referentes a cultura e produção de café. Nas horas praticas, exercício de regulagem e extração de espresso. Ao final, o aluno deverá ser capaz de executar um cardápio básico de bebidas a base de espresso. PÚBLICO ALVO: Baristas, profissionais do setor, apreciadores e empreendedores. PRÉ-REQUISITO: Sem pré-requisito. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO: – Profissão Barista e a cadeia produtiva do café – Taxonomia do Cafeeiro – Processamento e beneficiamento do café – Classificações e certificações – Conhecendo a Máquina de espresso e utensílios – Extração de Espresso pelo protocolo internacional – Regulagem de Moinho – Técnicas de vaporização de leites (animal e vegetal) – Bebidas clássicas a base de espresso – Limpeza, organização e workflow VAGAS POR TURMA: 6 CARGA HORARIA: 15 horas/3 dia HORARIO: 13h às 18:30h (intervalo das 15h às 15h30) INCLUSO: – 1 pacote de 125g de café – 1 apostila impressa – Certificado digital de participação INSTRUTORES: Danielly Soares Barista e mestre de torras com certificações SCA, SINDICAFE-SP e Coffee Lab-SP. Instrutora certificada Lead Instructor SCAA. POLÍTICA DE CANCELAMENTO: Cancelamentos em até 14 dias antes do curso reembolsamos o valor total com dedução de taxas de operação bancaria. Cancelamentos em até 7 dias antes do curso reembolsamos 50% do valor total. Cancelamentos em até 2 dias antes do curso reembolsamos 25% do valor total. Não realizamos cancelamentos na data de inicio ou durante o curso. O cancelamento deve ser formalizado por e-mail (contato@amikacoffeehouse.com.br), não sendo aceito por outros meios.