Azienda Santa Barbara - Stefano Antonucci Le Vaglie Thirty Together DOC 2025

Een iconische Verdicchio: uitbundig fruit, zilte frisheid en onweerstaanbaar drinkplezier. Smaak & stijl De Azienda Santa Barbara – Stefano Antonucci Le Vaglie Thirty Together DOC 2025 is een geweldige jaargang. De wijn combineert de frisse spanning van de Adriatische kust met rijp fruit, verfijnde mineraliteit en de kenmerkende licht bittere amandeltoon van de Verdicchio-druif. In de geur knallen aroma’s van witte bloemen, rijpe appel, perzik, citrus en ananas uit het glas. Daaronder liggen subtiele tonen van verse kruiden, amandel en een zilte mineraliteit. In de mond begint de wijn strak en fris, waarna hij zich opent met sappig fruit en verrassend veel vulling. De levendige zuren geven energie en precisie, terwijl de zachte structuur de wijn toegankelijk en gul maakt. In de lange afdronk blijven citrus, ziltigheid en een verfijnd amandelbittertje prachtig hangen. Ook in 2025 laat Le Vaglie weer zien waarom deze wijn al jarenlang zo geliefd is: expressief, fris en royaal, met precies de juiste balans tussen fruit, spanning en drinkplezier. Een heerlijke Italiaanse witte wijn die gemakkelijk drinkt, maar tegelijk voldoende diepgang en karakter heeft om aan tafel te overtuigen. Dertig jaar Le Vaglie Stefano Antonucci introduceerde Le Vaglie in 1992 met het doel om Verdicchio op een moderne en eigenzinnige manier te presenteren, zonder de tradities van Le Marche uit het oog te verliezen. De wijn groeide uit tot het visitekaartje van Azienda Santa Barbara en hielp Stefano Antonucci om Verdicchio internationaal op de kaart te zetten. Ter ere van het dertigjarige bestaan kreeg Le Vaglie de naam Thirty Together en een bijzonder kunstenaarslabel. Het kleurrijke etiket past perfect bij de wijn: expressief, energiek en vol levenslust. Achter die speelse uitstraling schuilt echter een serieuze Verdicchio met een duidelijke herkomst en een sterke eigen identiteit. Wijnmaker & techniek Azienda Santa Barbara ligt in het gelijknamige dorp Barbara, tussen de Adriatische Zee en de Apennijnen. Stefano Antonucci verruilde eind jaren tachtig zijn carrière in de bankwereld voor de wijngaarden van zijn familie en bouwde het domein uit tot een van de meest herkenbare producenten van Le Marche. De druiven voor Le Vaglie komen van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden op ongeveer 250 tot 260 meter hoogte. De combinatie van verkoelende zeewind, zonnige hellingen en de lokale bodem zorgt voor rijp fruit, frisse zuren en de kenmerkende hartige mineraliteit. Na de handmatige oogst wordt de wijn vergist en opgevoed in roestvrijstalen tanks. Zo blijven het pure fruit, de levendigheid en het uitgesproken Verdicchio-karakter optimaal behouden. Specificaties Type wijn: rijk, fris en mineraal Classificatie: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Herkomst: Italië, Le Marche Wijngaard: Contrada Le Vaglie Druivensoorten: 100% Verdicchio Teelt: duurzaam en biologisch voorbereid Bodem: zandige tufsteen Ligging: 250–260 meter boven zeeniveau Oogst: handmatig Vinificatie: vergisting in roestvrijstalen tanks Opvoeding: enkele maanden in roestvrij staal en aansluitend flesrijping Alcoholgehalte: 13% Afsluiting: natuurkurk Serveertemperatuur: 8–10 °C Bewaarpotentieel: nu – 2032 Spijsaanbeveling: oesters, frutti di mare, vongole, gegrilde vis, sushi, sashimi, asperges, lichte pasta’s en zachte kazen Allergie info: bevat sulfiet