ゆふいん牛乳ミルクコンフィチュール

ミルク香る濃厚なコンフィチュール 湯布院にあるクックヒルファームの「ゆふいん牛乳」を使用。鹿児島県喜界島の島ザラメ糖で煮込んで香り豊かなコンフィチュールを作りました。 なめらかでコクのあるミルクは、ほっと心を和ましてくれるしあわせな味です。 保存料、着色料、香料は使っておりません。 銅鍋でつくる濁りのないミルク色のクリーム ミルクコンフィチュールは銅鍋で練り上げてつくります。美しい白い状態を保つために、目を離さずにキャラメルの一歩手前で引き揚げます。 機械は使わずに、手で練り上げる根気のいる作業でつくっています。 ミルキーな美味しさをアレンジして シンプルな甘さのミルクコンフィチュールは、あたためた牛乳に加えると手軽にコクのあるホットミルクに仕上がります。 塩けのあるスコーンやパンに添えても。また、温めてフォンデュ風にカットフルーツをつけていただくのもおすすめです。