ドスアミーゴス アネホ DOS AMIGOS ANEJO

1938年からアランダスでテキーラを造り続ける名門蒸留所が、ハウステキーラの定番「カスコ・ヴィエホ」のひとつ上のラインとして手掛けた、100%ブルーアガベテキーラ。アネホはアメリカンオーク新樽で18ヶ月熟成。深いアンバーの色合いと、じっくり時間をかけて引き出された複雑な味わいが楽しめる一本です。 このテキーラの3つの特徴 ・アメリカンオーク新樽で18ヶ月の長期熟成、深いコクと豊かな樽の香りが楽しめる100%ブルーアガベテキーラ ・ブランコ・レポサド・アネホ、3クラスを同一ブランドで — お店のテキーララインを揃えたい方にも、家でじっくり飲み比べたい方にも ・カスコ・ヴィエホの上位ラインとして、168時間の長期発酵と"ハート"のみを使う贅沢な造り ブランドの物語 ドスアミーゴスを生むのは、メキシコ・ハリスコ州アランダスに蒸留所を構える Casa Tequilera Dinastía Arandina。1938年から続くカマレナ家の家族経営で、メキシコ国内資本のテキーラ生産者としては最大規模を誇ります。 3,000ヘクタールの自社アガベ農園を持ち、原料の栽培から瓶詰めまで一貫管理。すべてを自社でコントロールできるからこそ、100%ブルーアガベのテキーラをリーズナブルな価格で届けられます。 製法と熟成 石窯（マンポステリア）でアガベをじっくり調理。168時間にもおよぶ長期発酵でアガベ本来の旨みを引き出します。これはカスコ・ヴィエホよりも長い時間をかけた発酵で、ドスアミーゴスの味わいの厚みを生む工程です。蒸留は伝統的な蒸留器で2回。雑味を含むヘッドとテールを極限までカットし、最も上質な"ハート"の部分だけを使用する贅沢な造りです。 そして蒸留後、アメリカンオーク新樽で18ヶ月の長期熟成。新樽がもたらすバニラ・キャラメル・オークの香りがアガベに深く溶け込み、アネホらしい濃厚で複雑な味わいを生み出します。 蒸留所は廃棄物を出さない「ZERO D」リサイクル還元システムを保有し、メキシコ国内で特許を取得。品質と環境配慮を両立する優良生産者です。 味わいと香り 色 ：濃いアンバー 香り ：メロン・甘くて調理されたアガベの香りに、オーク・バニラ・バナナ、軽いアーモンドのトーンが重なる 味わい ：オーク・甘み・バニラの絶妙な味わいに、メロン・アガベ・キャラメルの心地よいノートが広がる おすすめの飲み方 じっくりとストレート。クリーム系のデザートと共に。 18ヶ月の長期熟成が生む、濃いアンバーの色合いと深い味わい。ストレートでゆっくり時間をかけて楽しむのが本道です。バニラやキャラメル系のアイスクリーム、クリームブリュレなど、コク深いデザートと合わせると、互いの風味が引き立て合います。