A Yvonne

A Yvonne 2021, du domaine des Amiel dans le Languedoc. Cette cuvée rend hommage à la grand-mère d’Aymeric Amiel, dont ils ont transformé la cuisine en cave ! Un 100% vermentino élevé 12 mois en foudre sur lies fines. Un blanc au profil gastronomique, ample, mûr, velouté, gourmand et complexe. Sur des notes beurrées, de fruits secs et de fruits blancs et jaunes. Un élégant blanc de repas, à savourer pourquoi pas sur un plat réconfortant du genre poulet à la crème et aux morilles.