Corazón De Finca Montijo 2016

El Corazón de Finca Montijo de Bodegas Ochoa es un vino que rinde homenaje a Javier Ochoa, nacido de la viña más antigua en Olite. Con un 90% de Merlot y un 10% de Cabernet Sauvignon, sus uvas de bajo rendimiento son cuidadosamente seleccionadas. El mosto fermenta con levaduras autóctonas y envejece durante un año en barricas de roble francés, lo que le otorga un gran potencial de evolución. Este vino refleja el legado de Javier, el corazón de Ochoa.