Curso práctico de tostado

CURSO PRÁCTICO DE TOSTADO Tostadora Kaleido | Duración: 4 horas Profesor: Daniel Terabusi – Maestro Tostador Objetivo: Capacitar al alumno en el uso práctico de la tostadora m, logrando tuestes consistentes y comprensión de variables clave. Enfoque: 70% práctico | 30% teórico aplicado Contenidos: • Fundamentos del tostado: etapas y first crack • Procesos del café: lavado, natural y honey • Densidad y altura: ajustes básicos • Uso de la tostadora: temperatura, aire y tambor • Control del tostado y perfil básico • Errores comunes y cómo evitarlos • Práctica intensiva de tostado • Introducción a evaluación sensorial Resultados: El alumno podrá tostar café de forma autónoma, ajustar variables y replicar perfiles básicos. curso presencial que se realizan los días lunes en Bodega de la ruta del Café, ubicada en comuna de Padre Hurtado, Santiago