M.Hostomme, Tradition - Champagne Brut

L'M. Hostomme "Tradition" è uno Champagne Brut che incarna l'eleganza classica della Côte des Blancs, pur mantenendo un profilo accessibile e di grande freschezza. Prodotto dalla storica maison Hostomme a Chouilly, questo vino è frutto di un sapiente assemblaggio che valorizza il territorio di origine. Profilo Organolettico Aspetto: Si presenta con un colore giallo paglierino brillante, impreziosito da un perlage fine, persistente e vivace. Olfatto: Al naso emergono note fresche di frutta a polpa bianca (mela gialla, pera) unite a sentori floreali di biancospino. Con l'apertura si percepiscono leggere sfumature di crosta di pane e brioche, tipiche della maturazione sui lieviti. Palato: L'attacco è franco e pulito. L'equilibrio tra la freschezza agrumata e una delicata rotondità lo rende molto beverino. Il finale è sapido, con una scia minerale che richiama il suolo gessoso della zona. Caratteristiche Tecniche Voce Descrizione Vitigni Principalmente Chardonnay, completato da Pinot Noir e Meunier. Zona di Produzione Chouilly (Côte des Blancs), Francia. Dosaggio Brut (dosaggio classico che mantiene il secco ma con morbidezza). Stile "Tradition" indica la cuvée emblematica della maison, costante nel tempo. Abbinamenti Consigliati Grazie alla sua versatilità e alla struttura equilibrata, questo Champagne è perfetto per diverse occasioni: Aperitivo: Eccellente da solo per stuzzicare il palato. Antipasti di mare: Tartare di pesce, ostriche o frutti di mare freschi. Carni bianche: Pollo agli aromi o scaloppine al burro e salvia. Formaggi: Ideale con formaggi a pasta molle e crosta fiorita (come il Brie o il Camembert). Nota di servizio: Per godere appieno della sua complessità aromatica, servilo a una temperatura di circa 8-10°C in calici non troppo stretti.