Cascina Boschetti Gomba Nebbiolo d'Alba

Wie de Barolo wil begrijpen, begint hier. Cascina Boschetti Gomba Nebbiolo d'Alba is gemaakt van dezelfde druif als de Barolo Serni DOCG — Nebbiolo — maar in een stijl die nu al toegankelijk is en niet om jaren geduld vraagt. De ideale manier om de handtekening van Cascina Boschetti Gomba te leren kennen. Persoonlijk geselecteerd door Edward van VendaVini. De DOC Nebbiolo d'Alba omvat een breder gebied rondom Alba dan de strengere DOCG-appellaties Barolo en Barbaresco. Die extra vrijheid geeft de wijnmaker ruimte om Nebbiolo in een vroegrijpere, toegankelijkere stijl te vinifiëren — minder maceratie, zachter in de tannines, eerder drinkklaar. Toch is het onmiskenbaar Nebbiolo: dezelfde karakteristieke zuren, dezelfde bloementoets, dezelfde ondergrond van donker fruit en kruiden die het ras zo herkenbaar maken. Nebbiolo d'Alba — hetzelfde ras, een ander tempo 100% Nebbiolo van de heuvels rondom Alba. In het glas: helder robijnrood, lichter van kleur dan Barolo. In de neus: verse kers, viooltjes, een lichte toon van kruidnagel en rozenblaadjes — het aromatische DNA van Nebbiolo, maar opener en directer dan in zijn grote broers. In de mond: droog, met een levendige zuurgraad en tannines die aanwezig maar al verfijnd zijn. Geen wijn die weg gelegd moet worden — dit is Nebbiolo voor nu, voor door de week, voor iedereen die wil proeven waarom dit druivenras zo geliefd is in Piemonte. DOC Nebbiolo d'Alba — de toegangspoort tot de Cascina Boschetti Gomba-familie Bij VendaVini vertegenwoordigt Cascina Boschetti Gomba een complete reis door Piemonte: de Roero Arneis DOCG als witte wijn, de Nebbiolo d'Alba als dagelijkse rode, en de Barolo Serni DOCG in de jaargangen 2015, 2019 (Magnum en Dubbel Magnum) en 2021 als de absolute top van het domein. De Nebbiolo d'Alba is daarin de logische eerste stap — de wijn die de stijl van de producer toont zonder dat je er een bijzondere gelegenheid of een gevulde kelder voor nodig hebt. Wie daarna klaar is voor meer, weet precies waar hij moet beginnen. Nebbiolo d'Alba aan tafel — spijsadvies De soepele structuur van deze Nebbiolo d'Alba maakt hem veelzijdiger aan tafel dan zijn zwaardere neven. Risotto al Barolo, pasta met ragù van rundvlees of worst, gegrilde entrecôte, of een traditioneel Piemontees gerecht als brasato al vino — het past allemaal uitstekend. Ook heerlijk bij gerijpte kazen als Taleggio of jonge Parmigiano. Serveer op 16–17°C, eventueel na een half uur ademen. Cascina Boschetti Gomba Nebbiolo d'Alba kopen bij VendaVini Cascina Boschetti Gomba Nebbiolo d'Alba kopen bij VendaVini — de dagelijkse Nebbiolo van de producer achter Barolo Serni, persoonlijk geselecteerd door Edward. Snel geleverd, zorgvuldig verpakt.