SMAKI KOREI

Kluczem kuchni koreańskiej jest równowaga między smakami: ostrym, słodkim a umami. Kuchnia ta opiera się głównie na ryżu, makaronie, sfermentowanych warzywach (kimchi) oraz intensywnych pastach (gochujang, doenjang). Do najpopularniejszych dań należą pikantny bibimbap (ryż z warzywami i mięsem), bulgogi (marynowana wołowina), tteokbokki (kluseczki ryżowe) oraz japchae (makaron z batatów).