Armagnac Chateau de Lacquy - 7 ans d'âge

Premier compte d'âge significatif du domaine, le VSOP 7 ans assemble trois cépages emblématiques cultivés sur les sables fauves du Bas-Armagnac : le Baco, colonne vertébrale de l'assemblage à 38%, le Colombard pour sa fraîcheur (32%), et la Folle Blanche pour sa finesse florale (30%). Issu de plusieurs distillations dont la plus jeune remonte à 2013, cet armagnac a vieilli au minimum sept ans en fûts de chêne pédonculé entièrement neufs à chauffe forte, dans le chai principal de Lacquy. L'assemblage, réalisé deux ans avant la mise en bouteille à partir de lots soigneusement sélectionnés, traduit l'équilibre recherché entre la vivacité d'une eau-de-vie encore jeune et les premières notes de maturité apportées par le temps.