Girard-Bonnet Champagne Extra Brut Au Bout du Chemin

Champagne Girard-Bonnet Au Bout du Chemin Chardonnay Premier Cru Vertus Voipreux Extra Brut Analyse Auszug: Chardonnay Premier Cru aus Vertus und Voipreux. Assemblage aus aktuellem Jahrgang und Reserveweinen, mit niedriger Dosage und Fokus auf Balance zwischen Frische und Struktur. Strukturprofil Produzent: Girard-Bonnet Cuvée: Au Bout du Chemin Herkunft: Vertus & Voipreux (Premier Cru) Rebsorte: 100 % Chardonnay Assemblage: Jahrgang 2023 + Reserveweine Vinifikation Naturnahe Bewirtschaftung (inkl. biodynamischer Ansätze) Gärung und Ausbau in Cuves (Edelstahl) und Holzfässern Keine Schönung, keine Filtration Ausbau & Abfüllung Degorgement: 08.12.2025 Dosage: 2 g/L (Extra Brut) Technische Angaben Alkohol: 12,5 % vol Sulfite: enthält Sulfite Systemische Einordnung Premier-Cru-Chardonnay-System mit stärkerer Frucht- und Texturkomponente im Vergleich zu Grand Cru. Kombination aus Vertus (Zug, Frische) und Voipreux (Rundung). Niedrige Dosage hält Struktur präzise und trocken. Champagne Girard-Bonnet Au Bout du Chemin Premier Cru Analyse