Oryori Hajime VG-10 105 mm

Neobičan nož, hibrid između Usube i Pettyja. Donji je dio oštrice ravan, zato je nož dobar za guljenje. Pri peti oštrice je dovoljno širok što mu omogućuje odlično sjeckanje na kuhinjskoj dasci. Zna li netko od vas koju japansku riječ, moći će na kutiji pročitati da je ovaj nož dobar za učenje spretnosti rezanja kod djece, jer je manji i tako je prikladan za mlađe korisnike. No, budite oprezni jer unatoč veličini ovaj je nož izuzetno oštar. Nož je od VG-10 čelika, dužine 105 mm, a njegova glavna osobina je vrlo tanka i oštra oštrica. Drvena japanska drška (ima D-oblik - naglašen profil za dešnjake), brušena na tradicionalni Urushi način, završava s plastičnim obručem.