2024 Bellen Spätburgunder Landwein, Wasenhaus, Staufen

2024 Bellen Spätburgunder Landwein, Wasenhaus, Staufen 2024 Spätburgunder Wasenhaus 0,75l 12% Sulfit Dieser Spätburgunder stammt von Kalkverwitterungsböden aus Kirchhofen und Pfaffenweiler, zum Teil sehr steile Lagen in Westausrichtung. Das Pflanzmaterial besteht aus frz. Rebmaterial sowie deutscher Klone. Bei der Gärung wurden 40% Ganztrauben verwendet, anfänglich für einige Tage in einer Mazeration carbonique vergoren, anschließend in einer offenen Maischegärung mit wenigen Pigeage trocken vergoren. Der Wein wurde 15 Monate in überwiegend gebrauchten französi-schen Fässern ausgebaut.