Dirupo Brut 0.75L - 11.5% Vol - Annata 2024

Zona di Produzione: Valdobbiadene DOCG Annata: Non millesimato Uve: 90% Glera, 5% Bianchetta, 5% Perera Altimetria: 200–500 m s.l.m. Vendemmia: Settembre–ottobre, con raccolta manuale nelle zone più impervie Vinificazione: In bianco con pressatura soffice Fermentazione: A temperatura controllata Affinamento: La base affina per almeno 6 mesi in vasche di acciaio. La presa di spuma avviene in 30–40 giorni mediante rifermentazione in grandi recipienti secondo il Metodo Martinotti, seguita da 1–3 mesi di affinamento in bottiglia. Caratteristiche Organolettiche: Si presenta di colore giallo chiaro con riflessi verdognoli, con un perlage fine, abbondante e persistente e una spuma cremosa. Al naso esprime eleganti profumi floreali di biancospino e acacia, accompagnati da delicate note agrumate e sentori di mela verde e pesca. Al palato è sapido, fresco e generoso, con un perfetto equilibrio tra energia, delicatezza e rotondità. Abbinamenti Gastronomici: Ideale come aperitivo, si abbina splendidamente ad antipasti e piatti a base di pesce, crostacei e molluschi, ma anche a carni bianche. Ottimo anche con formaggi semi-stagionati e con il tradizionale risotto al radicchio rosso di Treviso. Conservazione: Conservare in ambiente fresco, a umidità costante, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura. Gradazione Alcolica: 11,5% vol. Residuo Zuccherino: 8–10 g/l Pressione: 5 bar Formato: Bottiglia da 0,75 L Temperatura di Servizio: 6–8 °C Contiene solfiti.