Pasta Hylópites Tagliatelle de Creta
El sol de Yiayia ocupa toda la caja, dorado y con los ojos bien abiertos, con rayos que se enroscan como la pasta que protegen. Los hylopites son una de las pastas tradicionales más antiguas de Grecia, elaboradas con huevos, trigo y leche, deshidratadas lentamente y llenas de sabor. Atrevidos por fuera, reconfortantes por dentro.
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